2020年即将结束，马上到来的2021年也将是烘焙市场与茶饮市场开始“互惠互利”起来的一年，随着生活消费升级，有茶有甜点，消费者开始追求健康烘焙、轻餐饮，追求个性化的全新生活方式。

餐饮企业开始创新越来越多元化的产品，竞争可谓激烈，大到商超、电影院，小至街头巷尾，茶饮店遍地开花。

90、00后成为新主力消费者，轻餐饮依然流行

喝奶茶不再单纯喝奶茶，加入更多新元素，“软欧包+茶饮”的组合正好符合当下流行的轻餐饮。同时也成为新社交交流圈，良好的体验感走进了消费者的心。

随着消费者对健康饮食的追求，烘焙行业势必迎来一次大洗牌，以后的方向必定是重视产品和品牌体验，并逐步摒弃掉传统的甜度高热量高的品类。

多元化经营成为主流

多元化与复合经营成为主流，不仅能够提高客单价创造更高利润，还能多方面满足消费者需求。

生活方式的升级使得餐饮市场的更新迭代速度快，单一的健康茶饮已经无法满足消费者的需求。 因此，多元化、复合式经营方式将逐渐成为主流。

打造第三空间全新体验

当下除了爆款成店，餐饮“第三空间”的打造，延伸出的是消费者的情感空间，年轻人喜爱个性化，高颜值的包装，充满设计感的店面空间，成为社交“新素材”。

随着西式食品的渗透，人均面包消费水平正在不断地提高，除了提高品牌的核心竞争力，其实产品技术也是抢占市场的重要因素之一。所以学好烘焙才能更好把握市场机遇。

陕西新东方西点西餐学校，课程与工艺都始终保持超高水准，并坚持阶段性聘请西点大师亲自教授及市场认可的教学标准，让学员领略西点的高端工艺与魅力。

“大师之道，精益求精”是西点教育和西点精神的核心。陕西新东方西点西餐学校在这样的信仰之下，于教学环境、教学设施、课程设计、名师团队等各个方面始终追求极致，努力将陕西新东方西点西餐学校打造成国际水平的西点教育学校。