学蛋糕技术、学烘焙技术需要到专业的烘焙学校去学习，这样可以学得比较快、学得比较全面，将来能掌握很好的烘焙技术，胜任各项复杂的烘焙师工作内容。在选择学校的时候，由于蛋糕烘焙学校会因地理位置、教学质量、师资力量等方面的差异而有所不同，所以对于具体选择哪所学校，你需要考虑以下几个方面：

专业性：选择有专门的烘焙课程和认证的学校；

教学质量：可以上网查看学校的教学质量、评价、就业情况等方面；

师资力量：了解学校的师资力量、他们的经验和资历，是否有海外学习和工作经历；

实战指导：了解学校是否提供实践操作机会，以及教师是否会现场指导示范；

毕业后发展：学校毕业生是否容易找到相应的工作。

综合比较以上因素，你可以选择符合自己需求的蛋糕烘焙学校。在陕西新东方西点烘焙学校，你能够学习百余种西点蛋糕烘焙美食的做法和新品研发的技术与理念，将来拥有不错的就业机会，如果你想自己创业开店，学校还可以提供开店支持。